Portugal

( sansernes hus). Brug alle dine sanser til at opdage nogle af Portugals mest værdifulde skatte. Duft og smag, se og lyt, og lad din sjæl blive berørt af Quinta dos Sentidos og dens råvarer. 

Historien om Quinta dos Sentidos. Der er steder, der fanger fantasien og blænder sanserne. Algarve, den sydligste region i Portugal, er et sådant sted. Dens fascinerende naturlige skønhed har inspireret Charlotte og Beat til at skabe deres egen vingård.  I 2005 overtog de ni hektar forladt, ubeboet jord. De kaldte stedet Quinta dos Sentidos. Det tog adskillige år, før idéen om at skabe en vingård blev til virkelighed. Årevis med planlægning, udformning, opbygning og ikke mindst overvindelse af bureaukratiske hindringer. Siden 2013 har de boet på  Quinta dos Sentidos . I dag er der 14.000 vinstokke, og en hel del gamle oliventræer på ejendommen. Quinta dos Sentidos’ vinmarker, der ligger på et let syd- og sydvestligt skrånende terræn, nyder godt af rigeligt solskin og en kølig havbrise. Disse forhold er perfekte for vores druesorter: Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Caiada og Syrah for de røde vine, og Arinto og Antão Vaz for de hvide.

For at hjælpe naturen med at nå sit fulde udtryk i vinglasset, praktiserer de streng udbyttereduktion og omhyggelig udvælgelse af druerne, en investering der belønner dem med vine af høj kvalitet produceret under kyndig vejledning af den berømte schweiziske vinmager Alain Bramaz.