Mosel
Riesling Erdener Prälat, Auslese
Pris: 485,00 Kr.
Årgang: 2010
Vintype: Hvid
Druer: Riesling
Område: Mosel – Tyskland
Alkohol: 7,5 %
Producent: Dr. Hermann
Volume: 37,5 cl
Flydende honning med toner af melon, honning og så lidt mere honning. Enorm koncentration og syre. Fantastisk til kraftige oste.
Dr. Hermann
Weingut Dr. Hermann dyrker ni hektar, primært Riesling, i Mosel. Druerne kommer fra marker, hvor Romerne dyrkede vin for over 2000 år siden. Druerne til kommer primært fra marken Erdener Prälat, der kun er 1,5 hektar, og skråner direkte ned til floden Mosel. Det er en af de stejleste marker i verden. Herudover kommer der druer fra markerne; Erdner Treppchen og Ürziger Würzgarten, der er blandt de ældste vinmarker i historien. Bedstefaderen til den nuværende ejer var læge, og da det åbenbart altid er rart med en doktor i familien, er vingården opkaldt efter ham. Barnebarnet Christian Hermann tager i dag kyndigt hånd om produktionen, med assistance fra faderen Rudi.
Ürziger Würzgarten Riesling Auslese ***
Pris: 700,00 Kr.
Årgang: 2009
Vintype: Hvid
Druer: Riesling
Område: Mosel – Tyskland
Alkohol: 8%
Producent: Karl Erbes
Volume: 0,75 l
Da der her er tale om, et meget lille parti af vine. Og også gamle årgange. Så er det kun få flasker.
Riesling Auslese * Årgang 2002. Pris: 800,00 Kr.
Riesling Auslese ** Årgang 1999. Pris: 900,00 Kr.
Riesling Auslese ** Årgang 1998. Pris: 1000,00 Kr.
Riesling Eiswein * 37,5 cl. Årgang 2010. Pris: 550,00 Kr.
Karl Erbes
Karl Erbes startede vinproduktion i 1967. Målet var fra starten, at producere kvalitets Riesling – og intet andet. I dag drives vingården af Karl og hans søn Stefan. De hører til blandt de bedste producenter ved Mosel. Den årlige produktion er begrænset, da huset kun besidder 5 hektar vinmarker, og primært på Ürziger Würzgarten. På de fleste af husets marker vokser Riesling stokke på mellem 50 og 80 år. De sørger for naturligt lavt udbytte, og druer af meget høj kvalitet.En anden ting som gør huset Erbes til noget specielt er deres stræben efter det naturlige. Alle vine forsøges gæret op ved hjælp af naturgær. Naturgæren giver en helt anden mere bredspektret smag end tilsætning af en gærkultur. Samtidig så arbejder Stefan meget med kontakt mellem gærrester og færdig vin. At vinen hviler ”Sur lie” tilføjer yderligere dybde og kompleksitet, samt skaber en stabil vin, som vil kunne lagre i mange år efter aftapning.
Barden Württemberg
Guetswein Riesling
Pris: 130,00 Kr.
Årgang: 2019
Vintype: Hvid
Druer: Riesling
Område: Barden Württemberg
Alkohol: 12%
Producent: Markus Bruker
Volume: 0,75 l
Lækker nærmest læskende riesling med en smule restsukker i afslutningen. Tropiske frugter og frisk syre hæver vinens udtryk og den lette rest sødme balancerer fint i vinens eftersmag.
Chardonnay Oberstenfeld
Pris: 140,00 Kr.
Årgang: 2019
Vintype: Hvid
Druer: Chardonnay
Område: Barden Württemberg
Alkohol: 14%
Producent: Markus Bruker
Volume: 0,75 l
En chardonnay med fylde. Vinen har en indbydende fed stil som kommer fra moden frugt og ikke fra fadlagring. En vin til skaldyr, som rejer, krebs. Også lyse retter med fjerkræ, som høns i asparges.
Grauer Burgunder
Pris: 150,00 Kr.
Årgang: 2022
Vintype: Hvid
Druer: Grauer burgunder / Pinot Gris
Område: Barden Württemberg – Tyskland
Alkohol: 13,5%
Producent: Markus Bruker
Volume: 0,75 l
Crispy duft og smag af eksotiske frugter, med kompleks stil. Flot syre, og lang livlig eftersmag. En virkelig vellavet vin, og en fantastisk makker til smørstegte fiskeretter og pasta.
Bruker Grossbottwar Spätburgunder
Pris: 190,00 Kr.
Årgang: 2019
Vintype: Rød
Druer: Spät Burgunder / Pinot Noir
Område: Barden Württemberg – Tyskland
Alkohol: 12,5%
Producent: Markus Bruker
Volume: 0,75 l
Forholdsvis kraftig Spätburgunder med let fadpræg. Kirsebær og lyse røde frugter træder fint frem, og spiller godt sammen med lette ristede toner. Dejlig til and eller vildt.
Markus Bruker
Bruker Winery har til huse i byen Grossbottwar i Barden Württemberg. Vingården består af 11 hektar, hvoraf cirka 65% er beplantet med røde druer. Markus Bruker er fjerde generation i winery Bruger. Vinproduktionen er økologisk dyrket.
